コーヒー プレス 評判 口コミ

コーヒー プレスを見たことがあるだろうか。文字通り、コーヒーをプレスして、コーヒーを淹れる、抽出する器具だ。コーヒー プレスは、ガラス製の筒になっていて、上部から、お湯を入れ、最後に蓋を押し下げ（プレスして）、抽出するのだ。
コーヒー プレスは、こういった仕組みの器具のため、味を決定づけてしまう、大きな２つの特徴をもつ。

その２つの特徴とは、

・グラインドされた（挽かれた）コーヒーの豆が、完全にお湯に浸かる。
・抽出されたコーヒーは、上に残る。ドリップやサイフォンは下に落ちる。

コーヒー プレスの仕組みの２つの特徴は、コーヒーの味についての評判に、いい意味でも、悪い意味でも、しっかり影響を与えることになっている。
それについては、次の記事で、説明したい。

コーヒー プレスの基本である浸漬法は、コーヒーが完全にお湯につかる。
これは実は大きな欠点、コーヒープレスの評価を下げることになっている。

つまりコーヒーは、浸かった状態だと成分が溶け出しにくくなる。
これは、水で出すダッチコーヒーが、水に漬け込まず、一滴ずつ水を落としたほうが、濃く入るのと同じ原理だ。
ドリップ、落としていく淹れ方であれば、成分が溶けたコーヒー液が下に落ち、常に新しい水によって抽出される。
ドリップ、ことにプロが使うネルドリップは、この性質をうまく使い、コーヒの成分の出方をコントロールする。コーヒーの欲しい成分（おいしいところ）だけ落とし、雑味（おいしくないところ）を、出さないということが、プロにはできる。
しかし、コーヒー プレスには、そんなことはできない。コーヒー プレスは、おいしいところを全部出すこともできない。またコーヒー プレスには、雑味を出さないことも、できない。
これが、コーヒープレスの欠点であり、限界だ。
コーヒー プレスは、同じコーヒー豆を使ったら、プロがネルドリップで淹れたコーヒーには絶対勝てないのだ。
けどね、実は、このコーヒー プレスの欠点は、普通の家庭においては、大きな問題ではないと思う。いや、そんな腕、普通はもってないですし、コントロールを効かせるためには、ある程度の量のコーヒーを落とす必要があるので、そもそも家庭で、使うものではないですから。

コーヒー プレスは、20年以上前から、フレンチ プレスとして確立された方法なのに、評価が低かったのは、不当な気がする。最近でこそ、口コミで注目はされてきているけれど。

コーヒー プレスの長所、評価されるべき点は、コーヒーオイルに尽きます。このコーヒーオイルですが、コーヒーには、油があります。油というとネガティブなイメージかな？ コーヒーには、コーヒーオイルがあります。
菜種にも大豆にも、植物で油を持っているものは、たくさんありますよね。コーヒーも、コーヒーオイルという油分があるのです。
そして、このコーヒーオイルには、コーヒーのいいところ、おいしいところが、たくさん含まれているのです。
油ですから、水に浮きます。
コーヒー プレスは、プレスした時、飲むべき液体が、上に残るため、このオイルが、しっかり残るのです。
簡単です。適切なグラインドと、適切なお湯の温度、適切な時間。最後にプレスすれば、しっかり、このオイルが、自動的に残ってくれるのですから。
まあ、奥の深さはないです。でも、コーヒーの淹れ方に、修行や、奥の深さを必要としない人の方が多いと思うのです。普段、家庭では割り切ってコーヒー プレスで飲んで、プロの味の深さを味わうのも、またいいんじゃないでしょうか。

コーヒー プレスを店頭で実物を確認して購入したいなら、コーヒー専門店、あるいは東急ハンズなどで購入することができる。
また、最近では、コーヒー プレスは、ネットでも扱っているところが増えてきた。

コーヒー プレスは、非常に簡単な原理の器具のため、基本の性能は、それほど変わらない。しかし、あまりに安価なコーヒー プレスを選ぶと、粗悪なものだと、プレスする部分の噛み合わせが悪い、コーヒーカーープに注ぐ時に、水切れがわるく、コーヒーが垂れてしまう、などがあるかもしれない。
口コミや評判を調べてみたが、コーヒー プレスの具体的な製品名まであげて評価しているブログなどは、見つからなかった。
いくつかのコーヒー プレスを、せめてカタログベースでも比較してから、選ぶようにしたい。
コーヒー プレスで、必ず必要になるのが、キッチンタイマー。もし、持っていなかれば、あわせて購入しておきたい。

コーヒー プレス用の豆は、コーヒー豆そのものは、変わらない。コーヒー プレス用は、挽き、グラインドが異なる。
自分でミルで挽くなら、粗めに挽く。
挽いたコーヒーを購入するなら、粗引き、または、プレス用と明記されたものを買えばいい。

コーヒー豆そのものは、変わらないと書いたが、焙煎はドリップ用より、きつめのものを選んだほうが、いいような気がする。これは、好みの問題だから、無理にお勧めはしないが、今まで、ペーパードリップで、コーヒー プレスにしたら、何か足りない・・・と感じるようなら、焙煎のことを思い出してもらえばいいだろう。もしかしたら、コーヒー プレスの時は、焙煎が強いほうが、好みにあうかもしれない。

コーヒー プレスに限らず、コーヒーは水が大事です。
新鮮な水を使いましょう。できれば、水道の水をそのまま使わないほうがいいでしょう。水とコーヒーの話題は、今回のテーマではないので詳細は省略しますが。
沸騰させ、火をとめて１分くらい待ちましょう。コーヒー プレスのお湯の温度は、90度から95度と言われています。

さて、お湯を入れます。キッチンタイマーのセット時間は、3分から4分。蒸らしてやりましょう。
同時に、コーヒーをカップにも、残ったお湯を入れて、温めておこう。

さあ、3分から4分が過ぎ、タイマーがなったら、コーヒー プレスの蓋を下げて、プレスしましょう。

できあがりです。
コーヒーカップのお湯をすて、コーヒー プレスから、コーヒーを注ぎましょう。

あとは、もう、飲むだけです。
あ、飲んだ後、コーヒー プレス、ちゃんと洗ってあげて下さいね